concombre farci aux rillettes de thon

Concombre farci aux rillettes de thon

Pour ce soir, une petite recette fraiche et gourmande et surtout ultra rapide ! Il s’agit de concombre farci aux rillettes de thon.

Alors, bien sur on peut s’arrêter à l’étape des rillettes et les tartiner simplement sur des bonnes tranches de pain cocotte grillé mais avec le concombre, cela pourra constituer une petite entrée ou un apéro sympathique.

Ingrédients

  • 1 boite de thon (140 g ici)
  • 2 échalotes
  • 150 g de fromage frais type Saint Moret
  • Sel, poivre
  • 1 concombre

Préparation du concombre aux rillettes de thon

  1. Emincer les échalotes, ajouter le thon émietté, le fromage frais. Mélanger. saler et poivrer.
  2. Découper des tronçons de concombre de 4 ou 5 cm, les creuser et remplir de rillettes. A consommer bien frais. Je n’épluche que très peu de légumes, la peau se consomme pour le concombre aussi.

Apparemment le concombre ne fait pas trop l’unanimité ! Et vous, vous aimez ca ? N’hésitez pas à me rejoindre sur Instagram si vous ne m’y suiviez pas encore. Vous verrez ces recettes en version video 😉

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