Et voici une nouvelle gourmandise pour aujourd’hui, les muffins à la saucisse fumée et à l’emmental. Ils peuvent être servie à l’apéro soit avec une petite salade verte pour un repas équilibré.
Comme les quiches, cakes salés ou autre tartes, ce sont des bases toujours très pratiques pour passer les restes ou ce qui traine dans le réfrigérateur 😁
Et toi, c’est quoi ta recette préférée pour accommoder les restes ?
Comme d’habitude, une recette simple et rapide à faire, avec peu d’ingrédients et que l’on peut congeler ! Il suffit de ranger tes muffins dans une boite de conservation (plastique ou verre) et de les passer une dizaine de minutes à 180 °C directement à la sortie du congélateur pour des muffins toujours aussi moelleux et gourmands.
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 120 g de lait
- 80 g d’huile d’olive
- 70 g d’emmental râpé
- 1 saucisse fumée coupée en petits dés
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Préparations muffin à la saucisse fumée et à l’emmental
- Mélanger tous les ingrédients
- Remplir au 3/4 des moules à muffin graissé et fariné
- Enfourner 15 à 20 minutes à 180 °C
Je rappelle que les durées de cuisson sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction du four 😉 Pour savoir si les muffins sont cuits, il suffit de planter la lame d’un couteau à l’intérieur. Si elle ressort propre, c’est cuit ! N’hésite pas à varier les garnitures et à décliner cette recette.
