La recette de base du cake salé

Qui est fan du plateau TV du samedi soir ?? D’un bon cake salé ? J’adore cuisiner des gourmandises pour un bon apéro et maintenant qu’on est coincé à la maison les weekends, c’est devenu un rituel : un weekend sur deux, c’est plateau TV !

Parfois tout est fait maison, d’autres fois, c’est le combo charcuterie/fromage/chips pour un max de graisses saturées 😅 (Et c’est ok !). D’autres fois encore, je cherche des alternatives saines aux cochonneries apéritives classiques (chips d’épluchure, pois chiche croquant aux épices, dips pour crudités).

J’aime beaucoup profiter de cet apéro dinatoire pour cuisiner les restes de la semaine. Je cherche des alternatives pour passer ce qui traine dans le frigo, les placards. Je n’achète rien spécifiquement pour cet apéro (sauf envie particulière) mais me débrouille avec ce que j’ai déjà. J’espère que ça vous inspirera et vous donnera des idées pour vous régaler à moindre frais tout en luttant contre le gaspillage alimentaire 😊

Pour le plateau Tv de ce weekend, j’ai juste cuisiné un cake salé avec des restes qui trainaient dans le frigo : reste de poulet rôti et d’olives vertes marinées aux herbes de Provence. Je vous partage la recette classique de mon cake salé dans laquelle vous pouvez ajouter n’importe quelle garniture ainsi qu’une version allégée. Une tranche de cake associée à une bonne salade verte pourra faire un repas gourmand et équilibré 😁

Recette Cake salé

3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile d’olive
20 cl de lait
2 c. à soupe de moutarde
Garniture au choix, ici des olives vertes, un reste de poulet rôti et de l’emmental râpé.
Sel et poivre