palet au muesli

Palets au muesli

Je te propose aujourd’hui une nouvelle recette saine et gourmande : les palets au muesli. En réalité, lors de mes dernières emplettes dans mon epicerie bio, je me suis plantée, j’ai pris du muesli à la place de mes flocons d’avoine 🤦‍♀️ En soi, rien de dramatique, j’ai utilisé ce muesli dans mes biscuits comme je l’aurai fait avec des flocons ! Bien sur, on peut aussi manger le muesli directement avec du lait ou du fromage blanc mais je préfère tellement mon granola maison que bon, il a fallut que je le passe dans des préparations plutôt 😅

palet au muesli

Ces palets ressemblent à n’importe quelle barre de céréale, tu peux d’ailleurs les présenter plutôt dans des moules à financier ou à mini cake pour en faire des barres. La difficulté de ce style de collation est de réaliser un biscuit qui se tienne. En effet, la matière peut être friable après cuisson si on équilibre mal les ingrédients secs et liquides. Normalement, ici, la recette fonctionne bien mais si tu as des palets qui ne tiennent pas, mets le tout dans un bocal en verre et ça fera un délicieux granola 😉

Ingrédients pour 12 palets 

  • 180 g de muesli
  • 70 g de sucre de coco
  • 80 g de farine 5 céréales
  • 20 g de farine de blé
  • 50 g d’huile de coco fondue
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave
  • 2 c. à soupe d’eau

Préparation des palets au muesli

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Mélanger les ingrédients. La matière reste assez friable.
  3. Bien tasser la matière dans des moules à tartelette.
  4. Enfourner 25 minutes.

Et voilà, une recette saine et gourmande pour se faire plaisir sans culpabiliser !

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