Je vous partage aujourd’hui une recette de panier feuilleté au poireau et au chèvre, simple et rapide, parfaite tant pour un repas complet avec une salade verte que pour une petite entrée lors de vos repas de fête 😁😍 Il vous faudra :
- 2 poireaux
- 20 cl de crème de soja
- 2 Cs d’huile d’olive
- ½ buche de chèvre
- 1 pâte feuilletée (j’utilise cette version de pâte feuilletée rapide)
- Thym
- Sel, poivre
- Nettoyer le poireau. Pour cela, le couper en deux dans le sens de la longueur afin de nettoyer le cœur plus facilement. Émincer le blanc et le vert et faire revenir pendant 10 minutes dans une poêle avec 2 Cs d’huile d’olive. Ajouter la crème, le sel, le poivre et le thym. Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
- Étaler la pâte et couper des grands carrés. Les placer dans des moules à mini tarte.
- Mettre une grosse cuillère de poireau au centre, ajouter une tranche de buche de chèvre par-dessus. Ramener les 4 coins de la pâte sur le dessus pour un effet petit panier. Vous pouvez aussi en faire des tartelettes rondes.
- Enfourner 25 minutes à 180 ⁰C
Il est bien sur possible de les réaliser avec pleeeein d’autres légumes ou fromage (oui parce qu’un feuilletée sans fromage c’est un peu comme un gâteau sans chocolat ou un Noel sans sapin… )! Par exemple compoté d’oignons/chèvre, potiron/bleu, poireau/lardon/emmental, courgette/feta etc. Variez les plaisirs, amusez vous !
Une très bonne soirée 😊
