Tarte champignons mascarpone

Tarte champignon et mascarpone

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de tarte : la tarte champignon mascarpone. J’avais des champignons de Paris qui commençaient à s’abimer et un pot de mascarpone à passer alors voilà une recette toute trouvée ! Très simple à faire et bien gourmande, j’espère qu’elle vous régalera !

Ingrédients

  • 1 pate à tarte
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • sel, poivre

Pate a tarte à l’avoine

Cette version de pâte à tarte, particulièrement gourmande et croustillante est allégée en beurre. Elle est plus indiquée pour les tartes salées ou les quiches. Mais vous pouvez utiliser n’importe quelle autre pâte à tarte, vous en trouverez plusieurs autres recettes ici.

  • 150 g de farine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 1 c. à soupe de graines de sésame 
  • 4 pincées de sel
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 60 g d’eau 

Pétrir tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule homogène. La pâte est un peu collante mais elle s’étale assez bien en farinant bien le plan de travail.

Préparation de la quiche champignon mascarpone

  1. Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  2. Ajouter les champignons émincés, saler et poivrer et laisser cuire 5 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Battre les oeufs et la mascarpone dans un bol
  5. Etaler la pâte, la déposer dans un plat à tarte. Déposer au fond le mélange oeuf mascarpone puis la poelée de champignon par dessus
  6. Enfourner une trentaine de minutes

Et voilà une petite tarte bien gourmande !

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