Nouvelle semaine, nouveau batch cooking d’automne. Une de mes sessions préférées avec toutes ces belles couleurs 
Ces plats nous font les 5 jours de la semaine, pour 2, midi et soir et je conserve tout au réfrigérateur. Ca m’a pris environ 2h.
Si vous voulez en faire autant, apprendre à varier votre alimentation, à créer des menus simples et équilibrés en 5 minutes, à vous organiser pour une session efficace en 2 h seulement par semaine, ma formation est faite pour vous ! Vous ferez très rapidement de belles économies et vous simplifierez la vie en suivant ma méthode 😊
Au menu de ce batch cooking d’automne
- Butternut farcie quinoa, carotte et chèvre
- Galette de courgette
- Couronne de patates douces et fourme d’Ambert avec une pâte feuilletée maison expresse. A consommer rapidement pour éviter que la pâte ne ramollisse trop
- Patate douces rôties : j’ai multiplié les quantités de patates douces de la recettes précédentes, ainsi on a un accompagnement supplémentaire. Plus qu’à cuire minute un morceau de poisson ou des œufs au plat pour un repas complet
- Cannelloni butternut et bœuf haché. La aussi, s’il reste de la farce, on s’en servira pour un plat supplémentaire avec du riz par exemple.
- Velouté de carotte
Si vous n’êtes pas sure des quantités ou pas sure d’avoir le temps de consommer, congelez ! Ici, les cannelloni, le velouté ou encore les galettes se prêtent très bien à la congélation.
Comment réchauffer ?
Une question m’est très souvent posée concernant le batch cooking à savoir comment réchauffer ?
- Micro onde : je sais que certains ont un probleme avec cet appareil. Ce n’est pas notre cas. Par conséquent, nous nous en servons souvent et d’autant plus pour les boites déjeuners du boulot. Ca évite de ressortir et resalir des poeles et casseroles. Plus qu’à mettre dans les assiettes.
- Four : on peut réduire d’un tiers le temps de cuisson des gratins par exemple pendant la session et finir le cuisson au moment du réchauffage
- Poêle/ casserole : pour les plats les plus fragiles, le bain marie peut être une bonne solution
