Bilan batch cooking salé – Janvier S4
Bonjour bonjour!
Qui dit lundi dit batch cooking ! Il s’agit d’un mode d’organisation consistant simplement à préparer plusieurs repas en une seule session cuisine. Rien d’exceptionnel, c’est juste une question d’organisation mais c’est drôlement pratique! Ca permet de tout sortir une seule fois (et de salir la cuisine une seule fois aussi!), gain de temps énorme et tranquillité assurée toute la semaine. Par ailleurs, on mange mieux, plus sainement, et on évite de nombreux déchets 😁
Une simple question d’organisation
Ici 5 jours de repas, pour deux, midi et soir. Ca me prend 2h pour le salé. Et je cuisine 2h/2h30 de plus tous les quinze jours pour le sucré. Ainsi, tous les repas, petit dej et gouters inclus, sont fait maison en un minimum de temps. Que nous soyons 2 ou 4 en fonction des semaines, ca ne change rien, je multiplie juste les quantités.
J’ai toujours fonctionné de cette manière (donc plus de 10 ans) parce que ça me semblait plus logique. Je ne cherche pas à suivre une mode, pour oi c’est simplement évidement, sans doute parce que je suis du genre ultra organisée, à toujours tout planifié 😅 Je n’ai aucune envie de courir tous les soirs, de me demander tous les jours ce qu’on va bien pouvoir manger ou de perdre du temps. De cette manière, les préparations sont optimisés, et je gagne un temps fou tous les jours ! Je vous prépare actuellement un petit article avec les avantages et les inconvénients de cette méthode. Peut être finira t il de vous convaincre de l’intérêt d’une bonne dose d’organisation en cuisine 😉
J’ai aussi partagé plein d’astuces pour optimiser son temps et ses preparations sur le blog. Ici pour le salé et ici pour le sucré. Préparez vous une bonne tasse de thé pour la lecture, les articles sont là mais remplis d’information qui vous seront je l’espère utiles !
Je conserve tout au réfrigérateur pour la semaine sans souci depuis plus de 10 ans. Mais il est également possible de faire deux sessions par semaine ou bien de congeler pour les deux derniers jours 😉
Au menu cette semaine
- Poélée de carottes et tofu fumé
- Galette de cabillaud aux pousses d’épinard
- Riz blanc
- Falafel de haricots rouges aux épices
- Poulet mariné au paprika
- Gratin de chou blanc au quinoa
- Velouté de roquette et cresson
- Chou de Bruxelles à la sauce tomate
Certaines recettes seront partagées sur le site mais pour avoir accès à l’intégralité des recettes, les étapes du batch cooking, les menus et les listes de courses, c’est ici que ça se passe! Cet espace abonné vous permettra de retrouver une trentaine de recettes par mois pour vos batch cookings sucrés et salés ainsi que de nombreux outils pour vous organiser en cuisine 😉 N’hésitez plus pour vous simplifier le quotidien 😁
J’espère que ca vous donnera des idées ! Une très belle soirée
