batch cooking salé - Janvier S01

Batch cooking salé – Janvier S01

Bilan batch cooking salé – Janvier S01

Bonjour, bonjour ! 

Ça y’est les fetes sont passées ! On reprend les bonnes habitudes et le batch avec des plats plus sains et équilibrés histoire de reposer mon estomac malmené 😅 Les recettes de fêtes partagées ces dernières semaines sont bien sur toujours sur mon blog pour ceux qui fêteraient ça en décalé !

Le thème de la semaine : la citrouille

J’avais une énorme citrouille de 4 kilos qui attendait depuis octobre que je veuille bien la cuisiner, c’était donc le thème du jour !

J’ai cuit l’intégralité de ma citrouille à la vapeur puis j’en ai fait une purée que j’ai introduit ensuite dans différentes préparations. Ça permet non seulement de gagner du temps mais surtout d’éviter au légume de s’abimer. La quiche a été faite pour ce soir, j’ai également préparé avec cette même purée des muffins aux pépites de chocolat, un gâteau moelleux au chocolat et des gnocchis qui ont été congelés pour une prochaine semaine. Je ne suis pas entièrement convaincue par les recettes sucrées donc je ne vous les partagerai pas, elles demandent quelques ajustement 😉

Au menu de la semaine

Tous les plats salés sont conservés en réfrigérateur pendant 5 jours sans problème. La plupart peuvent également être congelés. Pour les gâteaux, ce sont des préparations dites humides (cake, muffin, brioche etc. Par opposition aux biscuits secs). Par conséquent, ils moisissent vite et ne se conservent pas bien. On peut les garder un petit peu plus longtemps en les mettant dans des boites hermétiques et au frais mais le mieux reste de les consommer rapidement ou de congeler. Vous retrouverez plein d’astuces pour vos batch cooking salé ici et pour les sessions sucrées ici.

Certaines recettes seront partagées sur le site mais pour avoir accès à l’intégralité des recettes, les étapes du batch cooking, les menus et les listes de courses, c’est ici que ça se passe! Cet espace abonné vous permettra de retrouver une trentaine de recettes par mois pour vos batch cookings sucrés et salés ainsi que de nombreux outils pour vous organiser en cuisine 😉 N’hésitez plus pour vous simplifier le quotidien 😁

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2 commentaires

  1. Valérie a dit :

    Bonjour
    Je viens de découvrir votre site et je vais me laisser tenter par vos recettes en batch cooking. Tout à l’air délicieux !
    Juste une petite question : vos plats sont pour combien de personnes ?
    Merci pour tout votre travail.
    Bonne journée

    1. Bonjour, merci beaucoup !! Je suis ravie que ca vous plaise et c’est ultra motivant et gratifiant comme retour 🥰 des recettes simples et efficaces 😁 Généralement elles sont pour 4. Une très belle journée

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