Biscuits purée d’amande et chocolat

Rolala, nouvelle pépite 😍ces biscuits purée d’amande et chocolat sont juste addictifs ! difficile de n’en manger qu’un ! Et puis alors, tout juste sorti du four, avec le chocolat bien fondant à l’intérieur, c’est vraiment un délice. J’essaye régulièrement de vous proposer des recettes allégées en matière grasse et en sucre, l’idée étant de vous permettre d’équilibrer vos repas en tapant un peu dans différentes types de recettes, des plus riches au plus saines. Rappelez vous, ca ne sert à rien de diaboliser un aliment, à part vous frustrer ! Mieux vaut vous faire plaisir occasionnellement avec un bon maxi cookie bien gourmand et d’équilibrer sur la semaine avec des recettes plus saines comme ces biscuits ou un bol de granola au chocolat.

Une recette saine et gourmande

La seule difficulté, c’est de n’en manger qu’un ! parce que c’est comme tout, aucun produit n’est bon pour la santé s’il est mangé en excès, aussi sain soit il 😉 C’est la seule chose à retenir finalement niveau alimentation : manger équilibré et sans excès (sauf à Noel, on a le droit d’abuser sur le chocolat ho). D’ailleurs, ça me fait penser à toutes ces recettes allégées en période de fête…

Quand je vois passer des beignets de mardi gras healthy, des biscuits de noel healthy ou encore une galette frangipane healthy, ca me hérisse un peu j’avoue. Manger des beignets au four et moins gras bien sur mais dire aux gens que meme pour Mardi gras, ils doivent éviter le gras, c’est bon hein, foutez vous la paix, faites des bugnes (oui chez moi les beignets de mardi gras ce sont des bugnes un point c’est tout) avec les enfants et régalez vous tout sans culpabilité. Vous équilibrerez sur le reste de la semaine !

Et pour vous aider à équilibrer vos collations, vous trouverez une rubrique recettes healthy ici mais aussi de belles recettes de cookies bien riches ici et ici par exemple 😂 Dans le Ebook de 50 recettes de collations, retrouvez plein d’autres idées pour avoir toujours une recette de gouters sous la main 😊

Sur ce blablatage, je vous laisse avec la recette de ces biscuits à la purée d’amande et au chocolat.

Ingrédients

Pour 9 biscuits :

• 60 g de farine complète aux 5 céréales
• 80 g de farine de blé
• 70 g de sucre de coco
• 60 g de purées d’amandes complètes
• 50 g d’huile de colza
• 1 pincée de sel 
• 1/4 cuillère à café de levure chimique⁠
• Lait si besoin
• 9 carrés de chocolat noir⁠

Préparation biscuit purée d’amande et chocolat

1. Mélanger tous les ingrédients. La pate est assez friable, au besoin on peut ajouter un peu de lait pour pouvoir tasser la matière et façonner les biscuits. Faire des boules de pate et déposer un carré de chocolat avant de refermer. 
2. Préchauffer le four à 180 °C
3. Enfourner  12 minutes. 
4. Régalez vous !!!

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Biscuit purée d’amande et chocolat

Type de plat: Goûter

Portions: 9 biscuits

Ingrédients

• 60 g  farine complète aux 5 céréales
• 80 g farine de blé
• 70 g sucre de coco
• 60 g purée d'amande complète
• 50 g huile de colza
• 1 pincée sel
• 1/4 c. à café levure chimique
• 9 carrés de chocolat

Instructions

• Mélanger tous les ingrédients. La pate est assez friable, au besoin on peut ajouter un peu de lait pour pouvoir tasser la matière et façonner les biscuits. Faire des boules de pate et déposer un carré de chocolat avant de refermer. 
• Préchauffer le four à 180 °C
• Enfourner  12 minutes.