Ficelles apéritives

Voici une gourmandise simple et efficace pour l’apéro : les ficelles apéritives ! On peut les réaliser avec tout ce qui traine dans le réfrigérateur ou le placard, les agrémenter simplement de fromage, enfin vraiment rien de compliqué. J’utilise indifféremment ma recette de pain cocotte ou celle des baguettes comme ici. J’y ai seulement ajouté quelques garnitures : des olives vertes coupées en petits morceaux pour les unes, des lardons et du fromage râpé pour les autres. Un vrai régal 😍 J’essaye vraiment de vous proposer une base de recettes qui ensuite peut vous servir pour plein de préparations !  

Comme toujours, on n’hésite pas à multiplier les doses, ca se congèle très bien ! Je les mets simplement dans un sac en tissu pour cela et les sors quelques heures avant dégustation. On peut aussi les repasser brièvement au four avant de s’en régaler.

Ingrédients pour 5 ficelles apéritives :

• 450 g de farine
• 300 mL d’eau tiède
• 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée
• 8 g de sel

Préparation

1. Mélangez la levure et l’eau tiède dans un bol et laissez poser 5 minutes pour réhydrater la levure. 
2. Mélangez la farine et le sel dans un récipient (ou la cuve de votre robot). Ajoutez le mélange de levure et pétrissez quelques minutes. Couvrir d’un linge et laisser reposer 2h.
3. Ajoutez votre garniture. Si la pate est trop collante pour façonner les ficelles, farinez davantage.
4. Enfournez 20 minutes à 220 °C

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ca peut varier en fonction des fours 😉

J’espère que ces petites gourmandises vous régaleront, une très belle soirée