Je vous propose aujourd’hui cette recette de galette de carottes râpées pour un repas gourmand et équilibré 😊 J’aime beaucoup les galettes de légumes, ca permet de changer un peu et ce n’est pas forcément très long à faire. Une fois encore, c’est donc facilement intégrable à une session batch cooking 😉
Pour environ 6 galettes de 6 cm de diamètre :
- 250 g de carotte râpée
- 80 ml de crème liquide
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 50 g de farine
- Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher et râper les carottes
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
- A l’aide d’un emporte-pièce rond, réaliser des galettes sur une plaque pour four. Bien tasser la préparation dans l’emporte-pièce pour que la galette tienne lorsque vous retirer l’emporte-pièce.
- Enfourner 25 minutes.
