Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de galette de flocons d’avoine à la betterave ! J’aime beaucoup les galettes, on peut y mettre ce qu’on veut, c’est rapide à faire et avec une petite salade, cela constitue un repas complet et équilibré. J’ai partagé déjà plusieurs idées de galettes sur le blog :
- galette de carotte et fromage
- galette de carotte et boulgour au cumin
- galette de lentilles corail, quinoa et légume
Ingrédients pour une douzaine de galettes
- 250 g de betterave cuite émincées finement
- 200 g de flocons d’avoine
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à soupe de farine de riz
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation des galettes de flocons d’avoine à la betterave
- Préchauffer le four à 180 °C
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la main pour bien écraser les betteraves et amalgamer les ingrédients.
- Remplir un moule à tartelette avec ce mélange en tassant bien pour qu’après la cuisson les galettes se tiennent.
- Enfourner 20 minutes
J’ai accompagné ces galettes d’une petite sauce au fromage blanc pour encore plus de gourmandise !
