Allez, je vous partage encore une nouvelle version de la quiche : une quiche au thon et aux poivron ! J’adore ce type de plat. On peut y mettre tout ce qui traine dans le frigo, des restes, des légumes, le tout pour un plat gourmand et équilibré. Je l’accompagne d’une salade verte ou d’un velouté en hiver pour un diner simple et rapide.
J’utilise souvent la même pâte à tarte, elle est pratique et je suis sure d’avoir toujours les ingrédients sous la main tellement ils sont basiques. On peut également faire des variantes sans pâte en suivant des recettes de flans, clafoutis ou encore quiche sans pâte. L’autre avantage de ce type de plat, c’est qu’ils sont réalisables en toute saison, vous n’avez qu’à changer les légumes ! Je tenterai peut être une tarte au potiron tiens cet automne 😁
Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 poivrons
- 1 boite de thon au naturel
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide allégée
- Fromage râpé (optionnel)
- Poivre
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux mou
- 1 œuf
- 2 Cs d’eau
Pétrir tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
Pour la quiche :
- Préchauffer le four à 180 °C
- Faire revenir les poivrons coupés en fines lamelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Étaler la pâte et la déposer dans un plat à tarte graissé
- Déposer le thon émietté dessus
- Mélanger dans un bol, les œufs et la crème. Poivrer. Ajouter éventuellement un peu de fromage râpé.
- Verser la préparation sur le thon.
- Déposer les lamelles de poivrons dessus
- Enfourner 25 minutes
J’espère que vous vous régalerez avec cette quiche au thon et aux poivrons !
