Une petite recette simple et gourmande pour aujourd’hui : le wok de poulet aux légumes. On peut le faire avec toute sorte de légume. J’aime bien intégrer ce type de plats à mes batch cooking. Il me suffit de prendre une poignée de chacun des légumes de la session et d’en faire une poélée ou un wok. Facile et toujours un régal !
Je vous ai partagé quelques autres idées pour vos woks :
Ingrédients
- 4 gousses d’ail
- 4 escalopes de poulet
- 2 carottes
- ¼ de choudou
- 1 courgette
- 1 oignon
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de nuoc mam
- Une pincée de piment
Préparation du wok de poulet aux légumes
- Couper le poulet en petits dés.
- Pour la marinade, mélanger la sauce soja, le nuoc mam, l’ail haché et le piment. Laisser mariner la viande au moins une demi-heure.
- Couper les légumes : carotte et courgette en bâtonnet et le chou en fines lamelles
- Faire revenir l’oignon émincé dans un wok avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ajouter les légumes, faire revenir 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Réserver
- Mettre le poulet dans le wok sans la marinade. Le faire revenir jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés
- Ajouter légumes et reste de marinade.
- Bien mélanger et cuire une dizaine de minutes supplémentaires. Les légumes seront croquants.
Et voilà J’espère que cette recette de wok de poulet aux légumes vous plaira !
