wok de poulet aux légumes

Wok de poulet aux légumes

Une petite recette simple et gourmande pour aujourd’hui : le wok de poulet aux légumes. On peut le faire avec toute sorte de légume. J’aime bien intégrer ce type de plats à mes batch cooking. Il me suffit de prendre une poignée de chacun des légumes de la session et d’en faire une poélée ou un wok. Facile et toujours un régal !

Je vous ai partagé quelques autres idées pour vos woks :

Ingrédients

  • 4 gousses d’ail
  • 4 escalopes de poulet
  • 2 carottes
  • ¼ de choudou
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mam
  • Une pincée de piment

Préparation du wok de poulet aux légumes

  1. Couper le poulet en petits dés.
  2. Pour la marinade, mélanger la sauce soja, le nuoc mam, l’ail haché et le piment. Laisser mariner la viande au moins une demi-heure.
  3. Couper les légumes : carotte et courgette en bâtonnet et le chou en fines lamelles
  4. Faire revenir l’oignon émincé dans un wok avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
  5. Ajouter les légumes, faire revenir 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Réserver
  6. Mettre le poulet dans le wok sans la marinade. Le faire revenir jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés
  7. Ajouter légumes et reste de marinade.
  8. Bien mélanger et cuire une dizaine de minutes supplémentaires. Les légumes seront croquants.

Et voilà J’espère que cette recette de wok de poulet aux légumes vous plaira !

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