Cookie tout chocolat
Si tu es fan de chocolat, cette recette de cookie tout chocolat est clairement pour vous 😍 D’un fondant et d’une gourmandise absolue ! C’est l’une de mes recettes fétiches avec celle de Cyril Lignac que j’ai partagé ici. Les cookies c’est quand meme la recette parfaite pour le gouter. Ca prend à peine 10 minutes à préparer, on peut en faire à tous les gouts et même jouer sur les textures ! Ici, ils sont fondants. Ceux de Cyril Lignac ou ces cookies aux pommes caramélisées sont plutôt mous. Et là, ce sont des cookies à la cacahuète bien croustillants. Ca dépend aussi du temps de cuisson, on peut les aimer à peine cuits à coeur comme dans cette recette de maxi cookies ou bien cuits. Il faut tester plusieurs recettes pour trouver ce qui nous convient 😊 Perso, je ne suis pas très compliqué, j’aime tout 😅🤣
Trève de bavardage, je te laisse avec la recette !
Ingrédients
Pour 9 gros cookies, il te faudra :
- 140 g de chocolat noir
- 40 g de beurre doux
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 20 g de cacao en poudre non sucré (Van houten)
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation de cookie tout chocolat
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
- Avec un batteur, fouetter les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange double de volume
- Ajouter le mélange chocolat, la farine, la levure, le cacao et le sel. Bien mélanger. Finir par incorporer les pépites de chocolat.
- Mettre au frais pendant environ une demi-heure pour que la pâte durcisse.
- Préchauffer le four à 180 °C
- Prélever une grosse cuillère de pate et la disposer sur une plaque de cuisson puis l’aplatir. Recommencer jusqu’à épuisement de la pate. Bien espacer les cookies qui gonflent à la cuisson.
- Enfourner environ 12 minutes
- Bien laisser refroidir les cookies à la sortie du four avant de les décoller de la plaque
J’espère que tu te régaleras autant que moi 😉 Et pour toujours plus de recettes, tu peux trouver dans la boutique le Ebook de 50 recettes de collations ! De quoi te régaler toute l’année avec de bons gouters maison 😋
Cookie tout choco
Ingrédients
- 140 g chocolat noir
- 40 g beurre doux
- 2 oeufs
- 50 g farine
- 20 g cacao amer
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g sucre blanc
- 80 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel
- 1/4 c. à café levure chimique
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
- Avec un batteur, fouetter les œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange double de volume
- Ajouter le mélange chocolat, la farine, la levure, le cacao et le sel. Bien mélanger.
- Mettre au frais pendant environ une demi-heure pour que la pâte durcisse.
- Préchauffer le four à 180 °C
- Prélever une grosse cuillère de pâte et la disposer sur une plaque de cuisson puis l'aplatir. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Bien espacer les cookies qui gonflent à la cuisson.
- Enfourner environ 12 minutes
Bonjour,
N’y a t il pas erreur dans la quantité de farine ? J’ai suivi la recette mais la pâte était liquide. Je l’ai laissée 1 H au réfrigérateur et mes cookies après cuisson étaient très plats contrairement à ceux de la photo. J’ai l’habitude des cookies « classiques » qui me posent pas de problème. Je ne comprends pas mon erreur (j’ai mis de la levure comme indiqué). Si quelqu’un a une idée, merci.
Bonjour, non il n’y a pas d’erreur dans la recette 😊 Quand une pâte est trop liquide, n’hésitez pas à rajouter de la farine pour une meilleure tenue.