batch cooking salé - Mars S09

Batch cooking salé – Mars S09

Idée batch cooking mars

C’est reparti pour une nouvelle session batch cooking ! On cherche encore de nouvelles idées pour cuisiner nos légumes d’hiver : carotte, chou, patate douce, bientôt on passera à autre chose alors en attendant on en profite 😁

Ca m’a pris à peine 2h et nous avons de quoi nous régaler pour 2, midi et soir, pendant 5 jours. Je conserve tout au réfrigérateur mais n’hésite pas à faire quelques portions de plus pour congeler, ce sera ca de gagné pour une prochaine fois.

Au menu

  • Salade crevette avocat pamplemousse qui ne sera composée qu’en dernière minute, j’ai en revanche décortiquée les crevettes puisque la salade est prévue pour le premier soir. 
  • Poêlée de légumes : je prends généralement un peu de tous mes légumes de la session pour faire une poêlée, ca me permet de gagner un accompagnement supplémentaire très facilement 
  • Céleri rémoulade, j’ai râpé mon céleri pendant le batch cooking. Je n’aurais plus qu’à faire la sauce le moment venu
  • Feuilleté patate douce et bleu. Je fais toujours ma pâte feuilletée maison, ca ne prend pas énormément de temps et ca fait bien le job pour pas mal de préparation ! J’en fais de grosse quantité que je congèle ensuite en portion. Je n’ai eu qu’à sortir ma pate la veille pour qu’elle soit prête à être utilisée. Pour que le feuilleté reste bien croustillant, je vous conseille de préparer la purée de patate douce pendant votre session mais de ne préparer les feuilletés qu’en dernière minute. J’ai utilisé le reste de ma purée de patate douce pour une brownie mais vous pouvez aussi la congeler pour l’intégrer à d’autres préparations prochainement.
  • Velouté de patate douce
  • Gratin de pâtes, poulet et champignon, j’ai utilisé des pates de riz pour changer et c’est vraiment pas mal du tout !
  • Sauté de dinde au maïs
  • Pizza aux oignons et anchois

Vous retrouverez mes 25 astuces pour vous organiser en cuisine ici, si vous voulez vous lancer mais que vous ne savez pas vraiment par quoi commencer, cet article est fait pour vous 😉 Certaines recettes seront partagées sur le site mais pour avoir accès à l’intégralité des recettes, les étapes du batch cooking, les menus et les listes de courses, c’est ici que ça se passe! Cet espace abonnée vous permettra de retrouver une trentaine de recettes par mois pour vos batch cookings sucrés et salés ainsi que de nombreux outils pour vous organiser en cuisine 😉Vous y trouverez toutes mes sessions culinaires depuis le début de l’année soit déjà pas loin d’une soixantaine de recettes sucrées et salées. N’hésitez plus pour vous simplifier le quotidien 😁

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