Nouvelle session de batch cooking sucré ! J’en fais une tous les quinze jours environ. Je me mets en cuisine pendant 2h/2h30 et nous voila tranquille pour deux semaines ! Tout se conserve très bien comme je l’explique ici. Et ca suffit largement puisque ce ne sont que des collations, on complète par des fruits, des pains que je fais à la machine au besoin etc.
Un batch cooking sucré pour offrir
Il s’agit d’un batch cooking un peu particulier puisque c’était tout à offrir quasiment ! Nous souhaitions envoyer un colis gourmand à la grand mère de Monsieur pour son anniversaire et nous étions invité pour un repas de famille.
Un panier gourmand
J’ai donc dégainé l’une de mes recettes fétiches de petits biscuits. Ensuite, on multiplie les doses et on décline en plusieurs saveurs ! C’est le moyen le plus simple et rapide de faire de grosses quantités en un minimum de temps. En fonctionnant comme ca, vous pourrez faire plus d’une centaine de biscuits en moins d’une heure 😁
C’est aussi la stratégie que j’utilise pour mes paniers de Noel. J’envoie tout plein d’assortiments de biscuits que je prépare finalement en assez peu de temps. Je vous en avais d’ailleurs partagé une session ici.
De quoi faire plaisir, régaler tout le monde sans y passer la semaine (je les aime hein mais je n’ai ni le temps ni l’envie de passer ma vie derrière les fourneaux 😅).
Le dessert en famille
Et j’étais chargée également du dessert pour le repas en famille doooonc puisque tout était sorti et que la cuisine était sale, j’en ai profité pour faire quelques muffins supplémentaires !
J’ai fait deux variantes : l’une avec un appareil à madeleine qui me sert de base pour des cupcakes, des muffins, des madeleines… Fourrés de pâte à tartiner ici, ils plaisent beaucoup à chaque fois que je les fais. Pour l’autre, il s’agit d’une version saine avec peu de sucre et de matière grasse. J’en ai gardé et congelé une partie, ça me fera quelques collations light pour les prochains jours.
Au programme de cette session
- Muffin fourré à la pâte à tartiner, le reste de pâte m’a permis de faire une dizaine de madeleines en plus
- Muffin healthy au chocolat
- Spritz ou sablés viennois
- Base de petits biscuits avec 4 variantes : citron, pralines roses, amandes, pépites de chocolat
Le bilan disponible dans l’Académie du batch cooking
Vous retrouverez comme d’habitude un ebook avec l’ensemble de la session dans l’Académie du batch cooking :
- la liste des courses
- l’intégralité des recettes
- les étapes de la session
- Tout plein d’astuces et de conseils pour vos paniers gourmands, pourquoi ne pas vous lancer cette année pour les fêtes et offrir de jolis assortiments ?
En vous abonnant, vous avez accès à tout le contenu partagé depuis le début de l’année 2022, soit des dizaines de sessions de batch cooking sucrées et salées !
J’espère que cette session vous plaira et vous inspirera.
