lasagnes aux courgettes et au poulet

Lasagne aux courgettes et au poulet

Aaah les lasagnes bolo đŸ˜ C’est le plat rĂ©confort de mon enfance que ma mĂšre faisait Ă  merveille ! Mais c’est aussi un plat trĂšs facile Ă  dĂ©tourner : avec ou sans viande ; bƓuf ou poulet ; courgette ou chou, je le teste un peu Ă  toutes les sauces đŸ˜

Et aujourd’hui je vous propose cette version : les lasagnes aux courgettes et au poulet dont nous nous sommes rĂ©galĂ©s Ă  midi !

  • 2 courgettes
  • 20 cl de crĂšme de soja
  • 1 bĂ©chamel (ou de la crĂšme semi Ă©paisse)
  • 500 g de filets de poulet 
  • Feuille de lasagne
  • 500 cl de sauce tomate
  • 2 oignons
  • Sel, poivre
  • Herbe de Provence
  1. Faire revenir les oignons Ă©mincĂ©s dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive
  2. Ajouter les courgettes et le poulet coupĂ©es en petits dĂ©s. Laisser cuire environ 10 minutes. Puis ajouter la sauce tomate, les herbes de Provence, saler et poivrer. 
  3. Pendant ce temps, prĂ©parer la bĂ©chamel. Pour cela, faire fondre 40 g de beurre dans une casserole. Ajouter 40 g de farine. MĂ©langer et cuire environ 1 minutes. Puis ajouter progressivement 500 ml de lait sans cesser de remuer jusqu’Ă  l’obtention de la consistance souhaitĂ©e. 
  4. Préchauffer le four à 180 °C
  5. Verser un peu de crĂšme au fond d’un plat Ă  gratin puis dĂ©poser les feuilles de lasagne, puis une couche de viande/courgette. Recommencer : crĂšme, pate Ă  lasagne, couche de viande et Ă  nouveau pate Ă  lasagne. Pour finir, Ă©taler la bĂ©chamel et parsemer de fromage rĂąpĂ©.
  6. Enfourner 30 minutes

La seule difficultĂ© rĂ©side dans le poulet qui peut s’assĂ©cher du fait de cette double cuisson. Pour Ă©viter cela et garder une viande bien tendre, faire mariner le poulet pendant une grosse demi-heure dans le jus d’un citron , avec un peu d’huile d’olive, ail pressĂ©, Ă©pices et herbes selon les envies. La marinade est particuliĂšrement utile lorsque l’on pratique le batch cooking, elle permet Ă  la viande de mieux supporter le rĂ©chauffage et de rester tendre đŸ˜‰  Je vous prĂ©vois un article avec diffĂ©rentes marinades Ă  garder sous le coude đŸ˜ 

J’espĂšre que cette recette originale des lasagnes aux courgettes et poulet vous plaira !

Vous pourriez Ă©galement aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.