Quiche au thon et aux poivrons

Cette quiche au thon et aux poivrons est une recette simple, économique et parfaite pour les repas du quotidien. J’aime beaucoup préparer des quiches, car elles permettent d’utiliser facilement les légumes de saison et de varier les repas avec très peu d’ingrédients.

C’est aussi une recette très facile à adapter. Il suffit de remplacer les poivrons par des courgettes, des tomates, des poireaux, des épinards, des champignons ou encore du potiron en automne pour obtenir une nouvelle version. Si tu souhaites préparer ta pâte maison, retrouve sur le blog mes 6 recettes de pâtes à tarte : pâte brisée, pâte à l’huile d’olive, pâte à la farine de seigle… Tu en trouveras forcément une adaptée à tes envies 😊

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 2 poivrons
• 1 boîte de thon au naturel
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• Fromage râpé (facultatif)
• Poivre

Préparation

1. Fais revenir les poivrons coupés en fines lamelles dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Préchauffe le four à 180 °C.
3. Étale la pâte dans un moule à tarte puis répartis le thon émietté sur le fond.
4. Fouette les œufs avec la crème et le poivre. Ajoute le fromage râpé si tu le souhaites, verse la préparation sur le thon puis répartis les lamelles de poivrons sur le dessus.
5. Enfourne pendant 25 minutes.

Cette quiche se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Tu peux également la congeler entière ou en parts individuelles pour disposer d’un repas prêt à être réchauffé.

Tu trouveras également sur le blog de nombreuses autres recettes de quiches, comme :

• Quiche sans pâte poivron et féta
• Quiche asperges, chèvre frais et lardons
• Quiche végane aux champignons et tofu

De quoi varier facilement les repas tout au long de l’année.