batch cooking gouter - juin

Batch cooking gouter – Juin S25

Je te propose aujourd’hui une nouvelle session de batch cooking gouter pour se rĂ©galer pendant quelques jours 😉  

Eviter l’industriel en s’organisant

Pour rappel, je prĂ©pare tous nos collations et petits dĂ©jeuners maison (on est 2 de maniĂšre permanente et 2 enfants de plus certains weekends et vacances) et je n’y passe que 2h/2h30 tous les 15 jours 😊 Il suffit de bien s’organiser et surtout de dĂ©dramatiser ! Je t’assure tout se conserve trĂšs, tu peux tout Ă  fait prĂ©voir une session de batch cooking gouter pour prĂ©parer tes stocks sur plusieurs jours. Ca te permettra :

  • d’éviter l’industriel. On sait ce qu’on mange, on Ă©vite les produits cracra, on gĂšre les quantitĂ©s de sucre et de gras.
  • de mieux manger
  • de limiter nos dĂ©chets. Oui, il y a des dĂ©chets pour le beurre ou la farine (et encore, certains trouvent peut ĂȘtre Ă  les acheter en vrac mais ce n’est pas mon cas) mais c’est tellement moins de dĂ©chets que les boites de gĂąteaux suremballĂ©s !! ArrĂȘtons de vouloir ĂȘtre parfait. On tend vers le zĂ©ro dĂ©chet, je ne prĂ©tends pas l’ĂȘtre Ă  100 % et je ne pense pas avoir Ă  rougir de mes dĂ©marches et actions ! Si ?
  • de se rĂ©galer ! C’est vrai que les gateaux industriels c’est bon, encore que on finit par trouver ca trĂšs sucrĂ© quand on perd l’habitude ! Mais un bon fondant au chocolat maison, c’st tellement meilleur 😍 Des biscuits tout juste sorti du four, un pain de mie frais et gourmand.
  • ça fait toujours plaisir des bons cookies maison 😋 Une fois que tu as quelques recettes qui marchent bien, tu n’auras plus qu’Ă  les dĂ©gainer quand tu reçois du monde ! Rien ne fait plus plaisir qu’un bon biscuit fait maison Ă  tremper dans le cafĂ© et quelle fiertĂ© de proposer tes produits maisons

Tu peux faire tout cela en quelques heures seulement juste en t’organisant diffĂ©remment. Je te partage toutes mes astuces pour tes batch cooking sucrĂ©s dans cet article. Mon ebook de collations regroupe 50 recettes simples et gourmandes pour rĂ©aliser tous tes petits dĂ©jeuners et gouters maisons avec plein d’idĂ©es de dĂ©clinaisons. Lance toi, ce n’est vraiment pas difficile, et c’est un super pas pour prĂ©server l’environnement et ta santĂ© !

Bien conserver ses préparations

Contrairement aux idĂ©es reçues, tout se conserve trĂšs bien ! Il faut simplement ĂȘtre un peu stratĂ©gique dans le choix des recettes et panacher les biscuits secs et les prĂ©parations dites humides.

  • Les prĂ©parations humides sont celles un peu moelleuses telles que les brioches, muffin, pain de mie, cake etc. Ils se conservent assez peu et moisissent vite. Tu peux les ranger dans une boite hermĂ©tique et au rĂ©frigĂ©rateur pour les garder plus longtemps. Le mieux est de les consommer dans les 3/4 jours ou bien de congeler ! Tous se congĂšlent trĂšs bien, dispose-les dans un sac en tissu ou une boite et tu n’auras plus qu’à les sortir quelques heures avant dĂ©gustation. Je congĂšle les cakes, brioche et autre pain directement en tranches pour ne sortir que ce dont on a besoin. 
  • Les biscuits secs se conservent extrĂȘmement longtemps dans une boite mĂ©tallique ! J’ai encore des biscuits prĂ©parĂ©s il y a deux mois qui n’ont pas bougĂ©! Les bredeles de Noel en sont l’exemple parfait, on les fait traditionnellement dĂ©but dĂ©cembre pour les consommer tout le mois. En fonction du taux d’humiditĂ©, ils tiendront plus ou moins longtemps. A toi de faire tes tests mais si l’objectif est d’en avoir pour quinzaine de jours alors tu peux faire des stocks sans problĂšme. Je n’ai jamais eu de souci avec les boites mais pour absorber davantage l’humiditĂ©, on peut y mettre des morceaux de sucre ou de fruits secs.

J’ai pas mal de place dans le congĂ©lateur en ce moment donc j’ai fait plusieurs gourmandises humides lors de ce batch cooking gouter, que j’ai congelĂ© en tranches. Mais si ce n’est pas ton cas, il suffit de choisir davantage de biscuits secs qui se conserveront plus facilement 😊

Quoi de bon au menu de ce batch cooking sucré ?

Beaucoup de chocolat aujourd’hui encore 😅 je crois qu’on est un peu trop fan de ca ici ! Je vais me lancer un dĂ©fi pour la prochaine session : zero chocolat ! Si tu as des demandes particuliĂšres d’ailleurs, n’hĂ©site pas Ă  me le dire, je serai ravie de tester et intĂ©grer d’autres recettes. 

Retrouve ce batch cooking dans l’AcadĂ©mie du batch cooking

Comme toujours, une partie des recettes est dispo sur le site et je viens de te partager l’ebook de la session dans l’AcadĂ©mie du batch cooking avec la liste des courses, l’intĂ©gralitĂ© des recettes et les Ă©tapes de la session. Je suis bien sur Ă  la disposition des membres de cette acadĂ©mie pour les aider dans leur batch cooking 😉 Pour rappel, il s’agit d’une communautĂ© de femmes dans laquelle je partage tous les mois de nouvelles sessions de batch cooking salĂ© comme sucrĂ©, de nouveaux menus. Tu y retrouves de nombreux outils pour t’aider Ă  t’organiser en plus des ebooks de chaque sĂ©ance culinaire.

Par exemple, j’ai partagĂ© la semaine un ebook de salades, des templates de menus Ă  remplir et je te prĂ©pare quelques outils de planification de menu. L’idĂ©e de cet abonnement est de rĂ©pondre aux besoins donc en fonction des demandes que je reçois, je crĂ©e les contenus en bonus.

Pour seulement 7,90 euros par mois (aucun engagement, tu peux tester et te dĂ©sabonner quand tu veux), tu as accĂšs Ă  des dizaines et des dizaines de menus, de ebooks, et de recettes. Sans compter l’entraide que nous pouvons nous apporter pour nous allĂ©ger le quotidien et nous simplifier la vie 😁

N’hĂ©site pas Ă  t’inscrire ci-dessus pour recevoir gratuitement tes premiĂšres semaines de menu en batch cooking, ça te permettra de voir un peu ce que ca donne 😉

TrÚs belle soirée,

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