Tarte aux poireaux et au thon
Après le 15 novembre, c'est fiiiiini ! 👋🎄
La tarte aux poireaux et au thon est une recette de saison, facile à préparer et qui peut constituer à elle seule un repas complet. J’aime beaucoup les tartes salées aux légumes : on peut varier les garnitures à l’infini en fonction des saisons, des envies et de ce qu’on a sous la main. 😊
Et comme toujours, j’utilise les poireaux en entier, aussi bien le blanc que le vert ! Je n’ai jamais compris pourquoi on avait autant tendance à jeter le vert des poireaux alors qu’il est parfaitement comestible. Autant profiter de tout le légume ! D’autres recettes pour cuisiner les poireaux :
- Frittata aux poireaux et pommes de terre
- Galettes de poireau et chou-fleur au parmesan
- Terrine de poireaux à la brousse et aux pignons
- Risotto d’orge perlé poireau et feta
Si tu manques d’idées pour cuisiner les restes et autres ingrédients abimés, alors l’ebook « 50 recettes zéro gaspi » est pour toi !
Tu y retrouveras de nombreuses idées simples et gourmandes pour utiliser les fruits, les légumes ou encore le pain rassis et limiter le gaspillage alimentaire au quotidien.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 poireaux
- 2 boîtes de thon
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 pâte brisée
- Un peu de fromage râpé
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la pâte, tu peux utiliser ma recette de pâte brisée maison au beurre ou retrouver d’autres possibilités dans mon article consacré aux pâtes à tarte maison.
Préparation
- Lave et émince les poireaux en conservant le blanc et le vert. Fais-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Sale et poivre.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et répartis la moutarde sur le fond. Ajoute le thon égoutté et émietté, puis les poireaux. Termine en saupoudrant un peu de fromage râpé.
- Enfourne pendant 30 minutes à 180°C
Tarte aux poireaux et au thon
Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 boites de thon (totalité 300g)
- 2 c. à soupe moutarde
- 1 pâte brisée
- huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Lave et émince les poireaux en conservant le blanc et le vert. Fais-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Sale et poivre.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et répartis la moutarde sur le fond. Ajoute le thon égoutté et émietté, puis les poireaux. Termine en saupoudrant un peu de fromage râpé.
- Enfourne pendant 30 minutes à 180 °C.
