Comment faire des paniers gourmands de Noel ?

Je te retrouve aujourd’hui avec un loooong article sur les fameux paniers gourmands de Noel ! Chaque année, j’en parle sur les réseaux et chaque année ca remporte un franc succès 😊 Dans cet article, je te donne plein d’astuces, de conseils et d’idées pour préparer à ton tour de jolis paniers pour tes proches et régaler tout le monde sans y passer des semaines

Démarrer ses paniers gourmands

Nous sommes en novembre. Est-ce que c’est trop tôt ? Non, jamais pour les biscuits de noël 😁 C’est surtout que si tu veux commencer à regarder ca, à lire les articles, à faire quelques tests, à réfléchir aux idées de cadeaux personnalisés et bien il vaut mieux anticiper un peu !

Des biscuits de Noel simples et gourmands

Pour ma part, j’ai fais le choix depuis pfiou plus de 12 ans de faire des petites boites de biscuits en guise de cadeaux de Noel. Au départ, très honnêtement, c’était par manque de moyen. J’étais étudiante, j’avais pas trop d’argent à claquer et ca me saoulait d’acheter pour acheter alors que je n’étais même pas sure que ca plairait.

Mais ca me gênait aussi de venir les mains vides et j’adorais faire des gâteaux avec les gamins que je gardais (ouep 7 ans de garde d’enfant, je maitrise les ateliers biscuits à la perfection 😅😂) alors hop j’ai commencé à faire des gâteaux. Avec une seule base au départ, ma base de biscuits . J’ai toujours utilisé celle-ci, tout le monde y a eu droit et pendant des années, je ne faisais rien de plus à part ces quelques centaines de biscuits.

Tu veux apprendre à faire tes paniers gourmands vite fait et bien fait ?

Tout ce qu’il te faut pour des paniers réussis, sans stress !

• 2 ateliers complets pour réaliser biscuits, pains d’épice et chocolats.
• Des fiches pratiques pour tout savoir sur la conservation et les glaçages.
• Des ebooks bonus : 50 douceurs gourmandes, 120 idées de cadeaux gourmands et Kit SOS recettes.
• Un ebook spécial activités pour les enfants (parfait pour les vacances !).
• Ma playlist Spotify spéciale Noël 🎵 pour cuisiner en musique 😁

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Que pouvons nous ajouter dans nos paniers gourmands ?

Bien sur, les biscuits de noel, c’est la base pour nos paniers garnis et on peut d’ailleurs s’arrêter à ça ! Ce sera déjà très bien. Mais personnellement, je me suis progressivement prise au jeu. J’ai ajouté d’autres gourmandises :

• Chocolats
• Mendiants
• Sucettes en chocolat
• Confitures
• Pots de caramel beurre salé
• Pate à tartiner
• Truffes
• Pain d’épices

Pour cette année en sucré, nous allons y ajouter :

• Mini guimauves (ou même des oursons guimauve, ca m’inspire ca 😍)
• Meringues aux couleurs de Noel
• Sirop (à la citrouille pour l’instant mais j’en prévois d’autres)
• des SOS cookie/soupe/muffin/cocktail/vin chaud/chocolat chaud à la cannelle etc. Le principe de ces kits SOS c’est de réunir tous les ingrédients secs dans une bocal ou une petite bouteille et la personne qui reçoit n’a plus qu’à ajouter les ingrédients liquides (œuf, beurre, rhum, eau, lait etc.). J’aime beaucoup le principe et j’ai bien envie de commencer par des SOS vin chaud (je n’aime pas ca mais je sais que ca plaira) et SOS mojito (ouais non l’alcool est à consommer avec modération, nous sommes bien d’accord 😂)

Et on peut aussi aller sur le terrain du salé avec :

• Crackers
• Huile aromatisée
• Sel aromatisé

En bref, des idées; il y en a plein et je te partagerai ca au fur et à mesure de mes tests sur mes réseaux (instagram et fb, venez si vous ne m’y suivez pas encore, on s’amuse bien 😉 ). Et depuis quelques années, je m’amuse aussi (enfin quand j’arrive à trouver le temps) à faire quelques cadeaux maisons (album photo, création en macramé, kit zd). Je t’ai noté plein d’idées dans cet article l’an passé et je le mettrai à jour si d’autres idées me viennent en cours de route !

Préparer quelques boites de biscuits de Noël

Et vraiment, j’ai conscience que mes tables de biscuits là paraissent énormes et on se dit : « moi je peux pas faire ca » mais en réalité, on peut tous le faire !

Ce ne sont que des recettes très simples, très accessibles (les enfants peuvent les faire seuls). En soi, faire deux boites de biscuits, ca ne prend pas forcément beaucoup de temps. En 2h, ca peut etre bouclé en utilisant toujours les mêmes stratégies de batch cooking ! L’une des plus efficaces pour faire beaucoup de biscuits en peu de temps consiste à utiliser une base de biscuits dont on multiplie les quantités et on décline ensuite en plusieurs saveurs. Vous trouverez plusieurs recettes de ce style sur le blog avec des idées de déclinaisons. En fonctionnant comme ca, on peut facilement remplir une boite de 5/6 biscuits différents en moins de 2h!

• Petits sablés
• Bredeles alsaciens
• Biscuits

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La particularité de ce pack :

• Accessible a tout le monde meme aux enfants
• Pas besoin de materiel particulier (un peu d’huile de coude et tout va bien)
• 8 recettes en 2h30 seulement (bon pas si tu fais ca avec les enfants parce que soyons honnête ils ralentissent plus qu’ils n’aident mais avec la playlist de noel, joyeux moments en famille assurés 😁)

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Bien conserver tes paniers gourmands

Si tu t’inquiète de la conservation, toutes les informations détaillées sont dans le pack mais sache dès à présent que tout se conserve très bien !

• Les biscuits secs peuvent etre conservées plusieurs semaines voir mois dans des boites métalliques. Tu peux ajouter des fruits secs, du riz ou des morceaux de sucre pour absorber davantage l’humidité.
• Les truffes avec creme au réfrigérateur pendant une semaine environ
• Les chocolats sans crèmes plusieurs semaines voir mois dans une boite métallique a l’abri de la lumière et de l’humidité. Si le chocolat n’a pas été tempéré, il blanchit plus vite mais promis, ca n’enlève rien au gout ni au charme de tes douceurs 😉

Bien emballer tes paniers gourmands

Je recommande toujours les boite smétalliques qui conservent mieux et plus longtemps. Mais tu peux aussi faire de jolis emballages en carton ou mettre ca dans des bocaux en verre. Tes gourmandises seront si délicieuses qu’à priori, elles n’auront pas le temps de trainer 😁😍